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三减饮食,健康一生(2)——石家庄白求恩yy彩票

 “减油”核心信息

(一)科学认识烹调油
烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
(二)控制烹调油摄入量
中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
(三)学会使用控油壶
把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。
(四)多用少油烹调方法
烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。
(五)少用多油烹饪方法
建议少用煎炸的方法来烹饪食物,或用煎的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。
(六)少吃油炸食品
少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品,在外就餐时主动要求餐馆少放油,和少点油炸类菜品。
(七)少用动物性脂肪
建议减少动物性脂肪的使用数量和频次,或用植物性油代替,食用植物性油建议不同种类交替使用。
(八)限制反式脂肪酸摄入
建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
(九)不喝菜汤
烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。
(十)关注食品营养成分表
yy彩票 学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

 

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