yy彩票

服务热线: 0510-8632 0800

不锈钢商用厨房设备

联系我们

企业名称: 无锡市华宇厨房设备有限公司

联系人: 沈总

电话: 0510-8632 0800

手机: 159 5010 5998

传真: 0510-8632 8733

网址: www.groupeatel.com

地址: 江苏省江阴市顾山镇国东村国民路8号

商用厨房排烟流量的几个问题

您的当前位置: yy彩票 >> yy彩票 >> 行业新闻

商用厨房排烟流量的几个问题

发布日期: 2019-01-24 作者: 点击:

厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。

    


厨房设备生产厂家介绍局部排风部位及要求


中餐厨房: 其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。


蒸煮间: 此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。


西餐厨房: 烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。


洗碗间: 需要较大的排风量。


    

厨房补风的要求


在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。


厨房设备生产厂家

    

系统布置


送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。


送排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。


机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。


厨房的排风机一般应选用离心风机,厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井好与排烟道靠在一起以加大抽力。


   

防火、排烟


厨房的排气系统宜按防火分区划分,尽量不穿过防火墙,穿过时应装防火阀。


厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。


本文网址: http://www.groupeatel.com/news/507.html

关键词: 不锈钢厨房设备厂,不锈钢商用厨房设备,厨房设备生产厂家

最近浏览:

企业名称: 无锡市华宇厨房设备有限公司
联系人: 沈总
电话: 0510-8632 0800
手机: 159 5010 5998
传真: 0510-8632 8733

网址: www.groupeatel.com

地址: 江苏省江阴市顾山镇国东村国民路8号

备案号码:

热推产品  |  主营区域: 江苏 吴江 昆山 常熟 太仓 吴中 天津 武汉 上海 北京
lol哪里可以下外围_哪个平台lol外围|点击进入 威廉希尔亚洲官方网站_威廉希尔体育最新网址|点击直达 lol竞猜软件_lol竞猜平台-官方唯一授权 lol竞猜平台_lol竞猜官网-官方唯一授权 lol竞猜官网_lol比赛下注-官方唯一授权 哪个app可以买lol比赛_lol比赛外围app-主页 lol比赛下注_LOL赛事竞猜-官方唯一授权 LOL赛事竞猜_lol赛事投注官网-官方唯一授权 lol赛事投注官网_lol下注平台-官方唯一授权 lol下注平台_lol比赛下注平台-官方唯一授权